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蔬菜怎么洗才干净?

来源:仲景健康网发布时间:2020/08/07
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很多人都用清水洗菜,

但清水并不能洗干净所有的菜,

这些菜千万别用清水洗,越洗越脏,

吃多了不利于人体健康!


 

蔬菜类

花菜类

 

无论是白色的花菜还是绿色的西蓝花,

看上去都很干净,

但其实他们花球状的叶瓣里

很容易藏农药和菜虫,

所以一定要清洗干净才好。

 

准备一盆清水,

在水中放少许的盐,

用筷子搅拌均匀。 

把买回来的花菜放在盐水中浸泡5分钟,

盐水有助于杀菌,

既可以杀死花菜上隐藏的小虫

也能去除花菜上残留的农药。


叶子菜

 

买回来的叶子菜,

不仅要清洗叶片上的沙子和泥土,

还要清洗叶子上残留的农药,

而只用清水冲洗农药,

肯定洗不干净。

 

 

准备一盆清水,

在清水中倒入适量的小苏打,

搅拌均匀。
把要洗的叶子菜

放在苏打水中浸泡10分钟,

拿出来再用清水冲洗干净即可。

 

原理:

农药遇碱性溶液易分解,

小苏打呈碱性,

用小苏打洗菜可以清除菜叶上残留的农药。


 

茄瓜类 

茄瓜类蔬菜表面凹凸不平,

很容易积攒细菌和灰尘,

并也容易残留农药。

 

把茄瓜放在清水中,

用牙刷蘸取清水刷洗表面不平的瓜果。

 

刷完后放在苏打水中浸泡10分钟,

这样不用去皮,

也能放心食用。

 

原理:

大部分农药是有机磷类农药,

不溶于水,

是酸性的,

加入食用碱后,

水变成弱碱性,

和农药的酸性结合,

就能够去掉蔬菜上残留的农药。


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